6月28日上午，娄底市委常委、常务副市长蒋天海到我校食堂视察，重点检查推动落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作落实落细情况。
蒋天海深入食堂各储藏区、加工区、售卖区，详细了解我校食品安全监管的流程，要求学校食品安全总监、食品安全员、各级单位要做到勤督导、严督查。食堂食品安全包保人每季度要对食堂开展1次督导检查，实时掌握包保主体的经营动态，加强对经营者的宣传教育，提高经营者的食品安全意识，保障全校师生的饮食安全。
蒋天海强调，对供应商资质、食品原料采购、贮存、进货查验、索证索票、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等环节要细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控，要深刻吸取江西“鼠头鸭脖”事件的教训，坚决避免此类情况发生。（图/文 李小平/王新辉 审稿：李小林）
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